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Martes, 22 Noviembre 2016 17:34

Ingeniería Química

Descripción

 

 

 Título: Ingeniero Químico

Duración: 5 años 

Acreditación CONEAU - RESOLUCIÓN Nº: 955/13
Acreditación de Calidad Académica MERCOSUR de Carreras Universitarias. Sistema ARCU-SUR. Res. 974-CONEAU-2013


Posee tres orientaciones de especialización:

  • Beneficio de Minerales
  • Industria de los Alimentos
  • Petroquímica

Incumbencia profesional: El campo de actividad del Ingeniero Químico comprende:

A. Estudio, factibilidad, proyecto, dirección, construcción, instalación, inspección, certificación, operación y mantenimiento de:

  • Industrias que involucran procesos físicos, químicos, fisicoquímicos, de bioingeniería y sus instalaciones auxiliares.
  • Instalaciones donde intervengan operaciones y/o procesos unitarios industriales.
  • Instalaciones destinadas a evitar la contaminación ambiental por efluentes originados por las industrias y/o sus servicios.
  • Equipos, maquinarias, aparatos, instrumentos, gabinetes y laboratorios para las industrias e instalaciones indicados en los incisos a, b y c.
  • Estudios, tareas y asesoramientos relacionados con:

B. Funcionamiento y mantenimiento de las construcciones industriales y de los servicios auxiliares indicados en el párrafo A.

  • Factibilidad de aprovechamiento e industrialización de los recursos naturales y las materias primas que sufren transformación y la elaboración de nuevos productos.
  • Planificación, programación, dirección, organización, control y optimización de los procesos industriales indicados en el párrafo A.
  • Aspectos de Ingeniería Legal, Económica y Financiera relacionados con los incisos anteriores.
  • Arbitrajes, pericias y tasaciones relacionados con los incisos anteriores.
  • Higiene, seguridad y contaminación ambiental relacionados con los incisos anteriores.

C. Análisis químico, físico, fisicoquímico y bromatológico de sustancias y mezclas de compuestos orgánicos e inorgánicos, para control de procesos, control de calidad y para otros fines industriales.

D. Enseñanza de los conocimientos básicos, técnicos y científicos de los temas contenidos en la Carrera en el nivel Superior Universitario y la investigación relacionada con esos conocimientos, de acuerdo con las reglamentaciones vigentes.

 

Contenidos Mínimos

 (Res. 413-CS-2012

 A. MATERIAS

 a) MATERIAS DEL ÁREA BÁSICA GENERAL

 Álgebra Lineal y Geometría Analítica (ALGA): Espacios Métricos. Números complejos. Nociones sobre métodos de demostración. Polinomios de una indeterminada. Sistemas de ecuaciones lineales. Matrices y determinantes. Autovalores y autovectores. Diagonalización. Algebra vectorial. Rectas y planos. Aplicaciones lineales. Cónicas y cuádricas.

 Análisis Matemático I: Funcion real de una variable real. Límite. Continuidad. Derivada. Aplicaciones de la Derivada. Estudio de funciones. Integral indefinida. Integral definidad. Aplicaciones de la integral definida. Ecuaciones diferenciales ordinarias. Sucesiones y series númericas. Series de potencias.

 Física I: Magnitudes y cantidades físicas. Mediciones. Unidades. Estática. Cinemática. Dinámica. Trabajo y Energía. Dinámica rotacional. Gravitación. Nociones de Elasticidad. Estática y Dinámica de Fluidos. Oscilaciones. Movimiento Ondulatorio. Temperatura y calor. Química General: Sistemas materiales. Leyes de la química. Teoría atómica-molecular. Estructura atómica. Clasificación periódica. Enlace químico. Estados de agregación de la materia. Disoluciones. Termoquímica. Cinética y equilibrio químico. Equilibrio iónico en soluciones acuosas. Electroquímica. Electrólisis. Celdas galvánicas. Corrosión.

 Informática: Introducción sobre conceptos informáticos. Terminología informática. Datos e información. Almacenamiento y procesamiento. Estructura de un sistema de computación. Sistemas de información. Conceptos generales de software de aplicación. Nociones generales de redes e Internet. Fases en la resolución de problemas. Técnicas de descomposición. Algoritmos y diseños. Lenguajes de programación. Conceptos generales de lenguajes de alto nivel de aplicación específica. Sistemas de Representación: Introducción. Normalización. Elementos de geometría descriptiva. Representación gráfica de objetos. Distintas herramientas de representación.

 Análisis Matemático II: Cálculo diferencial e integral en varias variables. Curvas y Superficies. Operadores vectoriales. Teoremas Integrales. Ecuaciones diferenciales ordinarias lineales de primer orden y orden superior.

 Análisis Numérico: Teoría de las probabilidades y Estadística. Aplicaciones. Análisis Numérico para la resolución de problemas de Ingeniería Química. Utilización, familiarización y análisis de software disponibles. Ecuaciones diferenciales a derivadas parciales.

 Fisica II: Electricidad: Electrostática. Campo eléctrico. Condensadores y Dieléctricos. Corriente eléctrica y resistencia. Campo magnético. Inducción. Electromagnetismo. Óptica geométrica y física.

 Química Inorgánica: Química nuclear. Enlace iónico. Enlace covalente. Reacciones en sistemas químicos inorgánicos. Enlace metálico. Metales. Metales de transición. Complejos. No metales.

 Química Orgánica: Enlace químico, estructura y reactividad. Ecuación de ondas. Teorías del orbital molecular y del enlace de valencia. Energía de enlace. Mecanismos de reacción. Fuerzas intermoleculares. Grupos funcionales en química orgánica. Hidrocarburos alifáticos y aromáticos. Estereoquímica. Compuestos organometálicos. Grupo carbonilo. Aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos. Derivados de ácido carbónico. Heterocíclicos aromáticos. Colorantes. Polímeros. Moléculas biológicas. Toxicología.

 Química Analítica e Instrumental: Nociones de análisis cualitativo y cuantitativo. Muestreo y acondicionamiento de muestras. Evaluación de resultados. Análisis instrumental. Utilización de normas nacionales e internacionales. Sensores y analizadores de proceso.


 b) MATERIAS DEL ÁREA BÁSICA ESPECÍFICA

 Termodinámica I: Soluciones gaseosas y líquidas. Balance de Materia con y sin reacción química. Balance de energía en sistemas cerrados y abiertos. El efecto de la reacción química. La generación de entropía. Estructura y relaciones de los potenciales termodinámicos. Cálculo de las propiedades termodinámicas. La combinación del Primer y Segundo Principio. Sus consecuencias. Equilibrio. Definición y consecuencia. Sistemas homogéneos y heterogéneos. Regla de las fases. Diagramas de Equilibrio.

 Termodinámica II: Análisis termodinámico de procesos. Uso eficiente de la Energía. Introducción a los sistemas continuos. Identificación de flujos y fuerzas impulsoras. Leyes empíricas que relacionan flujos y fuerns impulsoras. Consistencia Termodinámica. Aplicación al flujo de fluidos.

 Fisicoquímica: Propiedades fisicoquímicas de fluidos puros. Sistemas multicomponentes (propiedades de las disoluciones). Equilibrio entre fases. Celdas y Soluciones electrolíticas. Electroquímica. Electrodos y pilas. Fenómenos superficiales.

 Fenómenos de Transporte: Modelos derivados de las ecuaciones generales de transporte. Transporte en sistemas con flujo conectivo. Teoría de la Película y Capa Límite. Aplicaciones a la transferencia de calor y materia. Transferencia de calor y materia por convección forzada y por convección libre. Análisis de las correlaciones para la transferencia de momento, calor y materia.

 Cinética Química: Cinética y equilibrio químico complejo. Sistemas homogéneos y heterogéneos. Sistemas de flujo con reacción química. Modelado de sistemas: sólido-fluido (sólido catalítico, sólido reactivo); fluido—fluido.

 c) MATERIAS DEL ÁREA PROFESIONAL GENERAL

 Instalaciones Eléctricas: Elementos básicos de instalaciones eléctricas industriales. Descripción y selección de generadores, transformadores y motores eléctricos. Gestión de la Empresa: Conceptos económicos y de administración industrial moderna.

 Microeconomía: teoría del consumidor y de la empresa. Macroeconomía: producto e índices de precios. Matemática financiera. Organización industrial: objetivos y modelos de organización. Planificación y control de la producción: objetivos, el proceso de planificación y técnicas para el control de la producción. Sistemas de costos industriales: contabilización de costos, sistemas de costeo y metodología de prorrateo de costos fijos. Formulación y evaluación de proyectos de inversión: niveles de la formulación, capítulos constitutivos, cálculo e interpretación de los indicadores de rentabilidad y riesgo.

 d) MATERIAS DEL ÁREA PROFESIONAL ESPECÍFICA

 Operaciones Unitarias I: Procesos con transferencia de cantidad de movimiento: transporte de fluidos líquidos y gaseosos. Bombas, ventiladores y compresores. Sistemas fluidos-partículas sólidas. Procesos de, transporte y tratamiento de sólidos. Separaciones mecánicas fluido-sólido. Diseño de Procesos: El problema de diseño. Distintas subclases de problemas. Grados de Libertad. Relaciones de Vínculo. Diseño óptimo. Extremo de funciones y funcionales. Diseño con incertidumbre en las variables.

 Operaciones Unitarias II: Procesos que involucren transferencia de calor. Procesos con transferencia de masa. Procesos con simultánea transferencia de calor y masa. Diseño y descripción de los equipos utilizados. Fundamentos de Biotecnología: Nociones básicas de microbiología. Transferencia de masa y energía en sistemas biológicos. Cinética de reacciones enzimáticas. Cinética de crecimiento microbiano. Sistemas continuos y discontinuos. Transferencia de oxigeno en procesos aeróbicos. Esterilización de medios, aire y reactores. Procesos microbiológicos. Procesos enzimáticos.

 Diseño Mecánico de Equipos: Materiales usados en la Ingeniería Química. Metales y aleaciones. Aceros. Corrosión. Cubiertas protectoras. Cerámicos. Refractarios y vidrios.Polímeros. Solicitaciones en los equipos y elementos de máquinas. Elasticidad y tipos de esfuerzos. Uniones fijas y desmontables. Ejes y cojinetes. Transmisión de energía: correas engranajes y cajas reductoras. Recipientes a presión y vacío.

 Operaciones y Procesos: Cinética aplicada al diseño de reactores. Diseño y descripción de reactores de distintos tipos: tubulares, tanque agitado continuo y discontinuo. Plantas multipropósito y multiproceso.

 Servicios Auxiliares: Combustión y sus aplicaciones industriales: hogares, generadores de vapor. Usos del vapor de agua: calefacción y producción de energía. Instalaciones frigoríficas. Instalaciones de Vacío.

 Instrumentación y Control de Procesos: Herramientas matemáticas para la resolución de ecuaciones diferenciales. Estructura Matemática de los procesos. Fundamentos de Control:controlabilidad, observabilidad, estabilidad, sensibilidad. Sistemas de control. Procesos escalares y procesos multivariables. Elementos de control y de acción final. Sistema de control. Instrumentación.

 Producción Limpia: Materias primas. Agua, Energía. Ambientes de Trabajo. Efluentes sólidos, líquidos, gaseosos. Embalajes. Criterios de desempeño ambiental. Planificación. Selección de indicadores. Implementación e información. Verificación y acciones correctivas. Revisión por Dirección. Políticas. Objetivos. Estrategias ambientales. Sistemas de gestión ambiental. Indicadores de desempeño ambiental. Indicadores de desempeño operativo.

 e) MATERIAS DEL ÁREA ORIENTACIÓN

 Optativa I (Beneficio de Minerales): Rocas y minerales. Mena. Clasificación de los minerales. Proceso de beneficio. Liberación de un mineral. Análisis granulométrico. Transporte y almacenamiento. Trituración y molienda de minerales. Clasificación por tamaños. Separación de polvos. Concentración. Indices Metalúrgicos. Concentración gravitacional. Medios densos. Análisis densimétrico. Propiedades magnéticas de los minerales. Separación Magnética. Flotación por espuma. Fisicoquímica de la flotación. Reactivos. Plantas.

 Optativa II (Beneficio de Minerales): Procesos de extracción. Hidrometalurgia. Lixiviación de minerales y recuperación del metal. Electrometalurgia. Pirometalurgia: principales procesos. Hornos de combustión y eléctricos. Descripción de las principales industrias minerometalúrgica. Operaciones y procesos. Efluentes. Influencia en el medio ambiente. Práctica de planta piloto. Evaluación del proceso de beneficio.

 Optativa I (Petroquímica): Origen y evolución de los hidrocarburos. La industria del petróleo: prospección, perforación y producción. Caracterización y estimación de propiedades de hidrocarburos y sus mezclas. Transporte de hidrocarburos. Procesamiento de gas natural y petróleo.

 Optativa II (Petroquímica): Introducción a la industria petroquímica. Producción de gas de síntesis, olefinas y aromáticos: características termodinámicas y cinéticas de los sistemas reaccionantes. Fundamentos de los procesos petroquímicos y de refinación de hidrocarburos.

 Optativa I (Alimentos): Macrocomponentes de los alimentos: propiedades químicas, físicas y funcionales (agua, proteínas, hidratos de carbono, lípidos, minerales). Alimentos: composición y control de calidad (cereales, carne, leche y sus productos, grasas y aceites, frutas y hortalizas, productos azucarados). Aditivos alimentarios.

 Optativa II (Alimentos): Operaciones unitarias en el procesamiento de alimentos. Métodos de conservación de alimentos: procesos térmicos (refrigeración, congelación, pasteurización, esterilización, deshidratación). Conservación por fermentación. Ecología microbiana de los alimentos. Enfermedades de origen alimentario. Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en la producción de alimentos.

 B. REQUISITOS CURRICULARES

 Inglés I: Textos expositivos con estructuras descriptiva, narrativa y argumentativa. Textos instructivo-apelativos. Estrategias de lecto-comprensión. Problemática gramatical y discursiva: la frase nominal. Oraciones simples, compuestas y complejas. Formas verbales de presente y pasado. Verbos auxiliares modales. El imperativo. Oraciones condicionales (1° y 2° tipo). La referencia. Relaciones lógico-semánticas: conectores.

 Inglés II: Textos expositivos con estructuras descriptiva, narrativa y argumentativa. Textos instructivo-apelativos. El artículo de revista de difusión científica. Estrategias de lectocomprensión. Problemática gramatical y discursiva: Revisión de la frase nominal y su estructura. Oraciones simples, compuestas y complejas. Formas verbales de presente y pasado. Modo imperativo. Verbos auxiliares modales y modales en aspecto perfecto. Oraciones condicionales (1°, 2° y 3° tipo). Elementos de cohesión léxica y gramatical.

 Ingeniería y Sociedad: Ingeniero y Sociedad. ingeniero y Producción. Ética e Ingeniería. Gobierno universitario. Reconocimiento de problemas de Ingeniería. Métodos de soluciones.

 

Plan de Estudio

R-CDI-2017-0205

PRIMER AÑO

Cód.

Cuat.

Materia

Área

Carga Horaria

Correlativa

Semanal

Total

1

I

Álgebra Lineal y Geometría Analítica

Básica General

10

150

-----

2

I

Análisis Matemático I

Básica General

10

150

-----

3

I

Sistemas de Representación

Básica General

5

75

-----

4

II

Física I

Básica General

10

150

1, 2

5

II

Química General

Básica General

7

105

2

6

II

Informática

Básica General

5

75

1

SEGUNDO AÑO

7

I

Análisis Matemático II

Básica General

8

120

4

8

I

Termodinámica I

Básica Específica

8

120

4, 5

9

I

Análisis Numérico

Básica General

8

120

2, 6

10

II

Termodinámica II

Básica Específica

8

120

7, 8

11

II

Física II

Básica General

8

120

3,7

12

II

Química Inorgánica

Básica General

8

120

1, 5

TERCER AÑO

13

I

Química Orgánica

Básica General

9

135

12

14

I

Fisicoquímica

Básica Específica

9

135

10, 11 (1)

15

I

Fenómenos de Transporte

Básica Específica

7

105

9, 10

16

II

Cinética Química

Básica Específica

7

105

14, 15 (2)

17

II

Química Analítica e Instrumental

Básica General

8

120

12

18

II

Operaciones Unitarias I

Profesional Específica

8

120

3, 14 , 15

CUARTO AÑO

19

I

Diseño de Procesos

Profesional Específica

8

120

13, 16, 18 (3)

20

I

Operaciones Unitarias II

Profesional Específica

8

120

18

21

I

Gestión de la Empresa

Profesional General

9

135

18

22

II

Diseño Mecánico de Equipos

Profesional Específica

6

90

19

23

II

Operaciones y Procesos

Profesional Específica

7

105

19, 20

24

II

Fundamentos de Biotecnología

Profesional Específica

6

90

13, 17

QUINTO AÑO

25

I

Servicios Auxiliares

Profesional Específica

7

105

20, 22

26

I

Instrumentación y Control de Procesos

Profesional Específica

7

105

17, 23

27

I

Optativa I

Orientación

6

90

20, 24

28

II

Producción Limpia

Profesional Específica

6

90

23, 24

29

II

Optativa II

Orientación

6

90

27

30

II

Instalaciones Eléctricas

Profesional General

4

60

25


La carrera de Ingeniería Química ofrece tres orientaciones de especialización (Optativas I y II de Quinto Año):

PRACTICA PROFESIONAL SUPERVISADA (PPS): Se deberá realizar una Práctica de Fábrica en una planta industrial, preferentemente afin a la Orientación elegida, con una duración mínima de 200 horas. El alumno deberá realizar una preinscripción al momento de realizar la inscripción por materias del Segundo Cuatrimestre de Cuarto Año, siendo requisito tener aprobadas todas las materias del Primer Cuatrimestre de Cuarto Año. Para efectivizar la inscripción deberá aprobar todas las materias del Segundo Cuatrimestre de dicho año. Ver Reglamento Práctica Profesional Supervisada (PPS)

PROYECTO FINAL: Se deberá desarrollar un Proyecto Final a partir del primer cuatrimestre del Cuarto Año de la Carrera. Para inscribirse el alumno deberá tener aprobadas todas las materias correspondientes al Tercer año. El Proyecto Final tendrá una dedicación total de 220 horas. El objetivo de este trabajo es que el alumno integre y consolide los conocimientos teóricos y prácticos que va adquiriendo durante el cursado de la carrera. Para la defensa final del Proyecto el alumno debe tener aprobadas todas las materias y demás requisitos exigidos por el plan de estudios de la carrera. La evaluación de la defensa se realizará con una escala numérica de 1 (uno) a 10 (diez), considerándose que el Requisito Curricular ha sido cumplido con una calificación igual o superior a 4 (cuatro). La misma no se tendrá en cuenta para determinar el promedio final en la carrera.

INGLES I: Se deberá aprobar una prueba de traducción técnica. Se dictará un curso que podrá ser tomado por todos aquellos alumnos que lo consideren necesario. Para el cursado de Inglés I se exigirá la aprobación de Física I. Se debe cumplir con el requisito Inglés I para cursar Fisicoquímica.

INGLES II:: Se deberá aprobar un examen de comprensión, escritura y gramática básicos. Se dictará un curso que podrá ser tomado por todos aquellos alumnos que lo consideren necesario. Para rendir dicho examen, como así también para el cursado de Inglés II se debe tener aprobada Inglés I. Se debe cumplir con el requisito de Inglés II para cursar Diseño de Procesos.

INGENIERIA Y SOCIEDAD: Se deberá aprobar un curso de Ingeniería y Sociedad que se dicta en el Segundo Cuatrimestre del Primer Año de la carrera con una carga horaria total de 30 horas. Para su cursado se exigirá la aprobación de las materias Algebra Lineal y Geometría Analítica y Análisis Matemático I. Se debe cumplir con la aprobación de este requisito para cursar Cinética Química.

CURSOS COMPLEMENTARIOS OPTATIVOS: Al finalizar la carrera el alumno deberá acreditar un mínimo de 200 horas en Cursos complementarios Optativos.

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Folleto

Desde el siguiente enlace podrásacceder al folleto de la Carrera de Ingeniería Química: FOLLETO

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